Cerfs en pâtes de fruits

30min

Prépa.

Cuisson

moyen

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 pers.

• Des pâtes de fruits Les Sens du Terroir

• Du chocolat pâtissier

• De la pâte d’amande marron et blanche

• Des billes de sucre roses

• Matériel : Des bâtons de sucette en bois

        Étapes
    
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                    1/ Prenez les pâtes de fruits et enfoncez les bâtonnets de sucette à l’intérieur presque jusqu’au bout pour que la pâte tienne bien.                 

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                    2/ Créez les yeux. Malaxez bien la pâte d’amande blanche pour la ramollir et pouvoir former de petites boulettes. Ajoutez un petit morceau de pâte d’amande marron dessus.                

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                    3/ Créez les bois de cerfs avec la pâte d’amande marron. Roulez la pâte afin de former 3 petits grains de riz que vous allez superposer en éventail puis l’aplatir en appuyant légèrement la base avec le doigt. L’objectif est d’obtenir un morceau faisant penser à des bois de cerf.                 

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                    4/ Coupez-le chocolat en petit morceau et faites-le fondre. Une fois fondu, plongez-y entièrement les pâtes de fruits et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les yeux, la bille de sucre pour le nez et enfin les bois de cerfs.                

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                    5/ Une fois la décoration terminée, réservez au réfrigérateur pendant 1 h environ.