Les Sens du Terroir
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Depuis plus de 20 ans, Reitzel France propose des produits de qualité, authentiques et savoureux. C’est au cœur du Loir-et-Cher à Bourré que les cornichons Les Sens du Terroir sont mis en bocaux. Leur secret : des recettes soigneusement confectionnées à partir d’ingrédients naturels et l’amour du bon et du beau !

En 2016, Reitzel s’est lancé dans la relocalisation du cornichon en France. Aujourd’hui, 22 agriculteurs partenaires, rigoureusement sélectionnés cultivent et récoltent ce fruit. Les champs sont situés dans un périmètre de moins de 400 km de l’atelier, entre les régions Bretagne, Pays de la Loire et Centre-Val de Loire. Un choix audacieux sachant que le climat français est moins favorable à la culture de ce fruit que sa région d’origine au pied de l’Himalaya.

Une maîtrise totale du champ à l’assiette

En France, l’unique récolte est réalisée de juillet à août. Deux ingénieurs agronomes de Reitzel accompagnent les agriculteurs pour développer de bonnes pratiques qui favorisent une culture raisonnée, dans le respect du cahier des charges Les Sens du Terroir. Les cornichons sont méticuleusement et patiemment cueillis à la main tous les deux jours au maximum. Cette récolte requiert un vrai tour de main et une grande dextérité. Pour garantir une saveur et un croquant inimitable, les cornichons sont rapidement transportés vers l’atelier où ils sont soigneusement lavés et mis en bocaux avec un mélange d’ingrédients qui diffère selon chaque recette. Eau, vinaigre d’alcool, sel, sucre, oignons, graines de moutarde, graines de coriandre, piment de Jamaïque, grains de poivre noir ou aneth sont savamment combinés et confèrent un goût unique et inimitable aux cornichons origine France des Sens du terroir.

« Reitzel est une entreprise familiale profondément ancrée dans le terroir français. Nous nous efforçons d’enrichir la saveur de nos produits tout en préservant et transmettant les savoir-faire ancestraux. En choisissant de reprendre la production de cornichons en France, nous sommes fiers d’avoir contribué à relancer une culture qui avait presque disparu de l’hexagone. Nous garantissons ainsi la qualité de nos produits et des saveurs inimitables grâce à des recettes élaborées avec des ingrédients choisis avec rigueur. », explique Perrine Beurey, Responsable Marketing & Communication.