Les Sens du Terroir
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Implantée dans le Cantal depuis 1926, Uniplanèze élabore avec passion des plats cuisinés emblématiques de la gastronomie française. Son secret ? Des ingrédients français, symboles de nos régions, comme les lentilles blondes de Saint-Flour, le bœuf Aubrac ou encore le vin rouge AOC St Pourçain.

Uniplanèze regroupe depuis 2016 dans son atelier à Saint-Flour l’héritage de cinq institutions incontournables de la région. C’est un même savoir-faire et une expertise forte qui les a réunies autour d’un objectif commun : contribuer à la transmission du patrimoine culinaire français et satisfaire au mieux les amateurs des recettes du terroir.

Défendre les traditions, le caractère et les saveurs de la cuisine française

Bœuf bourguignon, saucisses aux lentilles blondes de Saint-Flour, blanquette de veau ou encore cassoulet… autant de recettes qui illustrent la richesse des nombreux plats traditionnels partagés et savourés depuis des siècles. Ici, pas de grands secrets de fabrication, juste des plats préparés patiemment et avec cœur, à partir d’ingrédients de qualité issus majoritairement du monde rural auvergnat ou a minima français. Uniplanèze se repose ainsi sur une relation de confiance avec un réseau de 20 partenaires nationaux.

Les lentilles blondes de Saint-Flour font la fierté de la société pour leur ancrage régional, tout comme le bœuf Aubrac et le vin rouge AOC St-Pourçain qui entrent dans la composition de l’inimitable Bœuf bourguignon Les Sens du Terroir. Quant au cassoulet de la gamme Les Sens du Terroir, il est confectionné directement à partir des manchons de canard du Sud-Ouest fournis par les producteurs de la Coopérative CAPEL à Cahors. Par ailleurs, les recettes sont travaillées le plus naturellement possible, une qualité rare sur le marché des plats cuisinés.

« Nous sommes fiers d’élaborer artisanalement des produits authentiques avec des ingrédients issus du monde rural. Depuis près d’un siècle, notre entreprise s’est donné la mission de permettre aux consommateurs de se régaler des saveurs traditionnelles de la gastronomie auvergnate et française. Nous perpétuons avec passion cet ancrage territorial grâce à nos plats cuisinés élaborés à partir de produits d’excellente qualité. », confie Julien Dumas, Responsable commercial chez Uniplanèze.